Ingredience:
2 vejce, 2 lžíce kokosové mouky, 1 lžíce kokosového cukru, med, 1/2 hrnku kokosového mléka (nebo normálního), špetka soli, , kokosový olej na smažení, kokosový cukr na posypání
Postup:
Všechny ingredience v míse smícháme dohromady a vymícháme těsto o stejné konzistenci, jakou má palačinkové mít. Pokud je moc tuhé, přidáme trochu více mléka. Palačinky smažíme na kokosovém oleji – na co nejnižším plameni. Podávat můžeme klasicky s marmeládou, ale fantazii se meze nekladou. Skvělé jsou i s domácí nutellou, krémem z marscapone nebo se sladkým čerstvým ovocem. Na talíři servírujeme posypané kokosovým cukrem.
Pro MAGAZÍN OKO z portálu plného receptů www.recepty.eu
