Ingredience:
50 g másla, kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer), 1 ks cibule, 1 lžíce celého pepře, 1 lžíce nového koření, 8 ks bobkového listu, třtinový cukr, 4 lžíce šípkové marmelády, perník na strouhání, vývar (např. zvěřinový), jíška
Postup:
Na másle orestujeme nakrájenou zeleninu, přidáme koření a cukr. Jakmile zkaramelizuje, přidáme šípkovou marmeládu. Zalijeme vývarem a přidáme nastrouhaný perník. Povaříme a zahustíme jíškou. Vše přepasírujeme a nakonec zašleháme kousek másla. Podáváme k hovězím steakům.
Pro MAGAZÍN OKO z portálu plného receptů www.recepty.eu
