Podzimní návštěvu vinařství LAHOFER v Dobšicích u Znojma spojí letos gastronomie s ochutnávkou prvních vín nového ročníku. Svatomartinské menu bude podnik podávat o víkendech 7. až 8. listopadu a 13. až 15. listopadu.
Čtyři chody s husími specialitami
Nabídku zahájí krém z pečených topinamburů s restovanými husími játry a chlebovou drobenkou. Po něm přijde tradiční kaldoun s masem, kořenovou zeleninou, majoránkou a libečkem.
Hlavním chodem bude konfitované husí stehno. Doplní ho tři druhy zelí – bílé kvašené, červené a dýňové – dále domácí karlovarský knedlík, bramborový šulánek s restovanou cibulkou a výpeková šťáva. Dezert tvoří domácí vanilková zmrzlina s teplým švestkovým ragú a strouhaným perníkem.
Kompletní čtyřchodové menu vyjde na 890 korun za osobu. Jednotlivé pokrmy si hosté mohou objednat také samostatně. Vinařství doporučuje rezervaci stolu prostřednictvím svých webových stránek.
Jídlo, víno a výhled na vinice
Svatomartinské víkendy se uskuteční v moderní budově vinařství, která stojí přímo mezi vinohrady. Její zvlněná střecha slouží zároveň jako venkovní amfiteátr. Návštěvníci tak mohou spojit sezonní menu s prohlídkou stavby a výhledem na podzimní krajinu.
Po oba víkendy bude LAHOFER otevřený také lidem, kteří si přijdou pouze na ochutnávku nebo chtějí zakoupit víno. Součástí nabídky budou první vína ročníku 2026.
Zdroj: tisková zpráva – Vinařství LAHOFER
