Zmrzlinu mrazíme ve výparníku chladničky zapnuté na nejvyšší stupeň chlazení nebo v mrazničce.
Tekutý zmrzlinový krém vlijeme do kovové misky pro tvorbu ledu (bez mřížky), vložíme do mrazícího zařízení tak, aby dno misky přiléhalo k výparníku.
Porcelánových nebo skleněných misek nepoužíváme, zmrzlina v nich pomalu mrzne.
Každé čtvrt hodiny seškrábneme namrzlou vrstvu ze strany a dna misky a promícháme ji s řídkým zmrzlinovým krémem.
Mrazení zmrzliny trvá poměrně dlouho – asi 3 hodiny. Zmrazenou zmrzlinu vyklopíme tak , že na obrácenou misku položíme nahřátou utěrku.
Pro MAGAZÍN OKO z portálu plného receptů www.recepty.eu
