Ingredience:
100 g másla, 1 šalotka, 600 g mrkev, 1 lžíce cukru krupice, 1,5 l zeleninového vývaru, 100 ml smetany 33%, citronová šťáva, muškátový oříšek, sůl, pepř, kysaná smetana, toast
Postup:
Na másle osmahneme šalotku, přidáme mrkev na kousky, lžíci cukru a orestujeme. Zalijeme vývarem a vaříme, dokud není mrkev pěkně měkká, poté rozmixujeme, nalijeme smetanu a povaříme. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, popřípadě citronovou šťávou, zdobíme zakysanou smetanou a opečeným toastem.
Pro MAGAZÍN OKO z portálu plného receptů www.recepty.eu
