Ingredience:
600 g batátů, 1 petržel, 1 mrkev, 1 zeleninový bujón, 1 l vody, 1 lžička tymiánu, 1 kelímek smetany, olivový olej, sůl, pepř
Postup:
Batáty, mrkev a petržel oloupeme, nakrájíme na kousky. Vsypeme do pekáče, promícháme, zakápneme olejem, osolíme a přidáme tymián. Pečeme 30 minut ve vyhřáté troubě na 190 stupňů.
Upečenou zeleninu dáme do hrnce zalejeme horkou vodou a přidáme bujón. Vaříme do měkka.
Poté rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec přilejeme smetanu a necháme provařit. Dochutíme solí a pepřem.
Pro MAGAZÍN OKO z portálu plného receptů www.recepty.eu
