Ingredience:
8 ks bílého chřestu, 300 ml bílého vína, 500 ml vody, vejce, hladká mouka, strouhanka, hrst strouhaného parmazánu, olej, sůl
Postup:
Stonky chřestu dáme k sobě a svážeme provázkem. Do většího kastrolu dáme vodu, sůl a víno. Až začne voda vřít, vložíme chřest a vaříme asi 6 minut.
Připravíme vajíčka, mouku a strouhanku. Do strouhanky přidáme sýr. Chřest po vychlazení osolíme a obalíme v trojobalu. Smažíme v oleji, nejlépe ve fritéze, aby bylo smažení rovnoměrné.
Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.
Pro MAGAZÍN OKO z portálu plného receptů www.recepty.eu
