Císařský trhanec s rozinkami

Reklama

Ingredience:
6 vajec, 80 g cukru, 2 lžíce citronové kůry, 6 lžic mléka, 350 g mascarpone, 150 g hladké mouky, 2 hrsti rozinek, máslo, špetka soli, moučkový cukr

Postup:
3 celé vejce a 3 žloutky prošleháme s cukrem a kůrou, přidáme mléko, mascarpone, mouku a rozinky. Opatrně zapracujeme sníh ze zbylých 3 bílků se špetkou soli.
Na větší vrstvě rozpuštěného másla těsto opečeme. Jakmile bude spodní vrstva opečená, omeletu roztrháme. Až budou kousky křupavé, dáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem.

Pro MAGAZÍN OKO z portálu plného receptů www.recepty.eu

Reklama